10月16日，2025重慶市食品及農產品加工高質量發展產業生態大會在重慶悅來國際會議中心開幕。開幕式上，食品及農產品加工領域招商引資類與產銷對接類81個項目集中簽約，總金額達254.21億元。

本屆大會以“新食力·新生態”為主題，聚焦未來食品發展新趨勢，謀劃產業生態優化新路徑。除開幕式系列活動外，大會還圍繞食品及農產品加工全產業鏈生態，策劃了40余場活動。主峰會邀請到10余位產業鏈相關的院士與知名專家，圍繞“新食力”展開前沿探討。會議期間還將舉辦10余場產業生態論壇及近20場“爆品”發布活動，覆蓋糧油加工、休閑食品、調味品、肉蛋奶、果蔬茶、中藥材、火鍋食材等七大領域，助力企業品牌塑造與市場拓展。10月16日至17日，大會還在重慶國際博覽中心3個專業館，同步展示食品及農產品加工產業技術裝備和發展成果。

活動中，西南大學食品科學學院副院長、川渝共建特色食品重慶市重點實驗室專家夏楊毅發布“渝味味型清單”，系統梳理重慶小面麻辣、火鍋鮮香等12類核心風味標準。全國調味品標準化技術委員會秘書長李巖則對《火鍋底料質量通則》國家標準進行深度解讀，推動行業規范化發展。此外，“橋頭食品”“德佳午餐肉”“周煒毛肚”“玫瑰香橙NFC純橙汁”四款行業爆品亮相，展示了重慶食品及農產品加工產業的創新活力。

現場還舉行了“重慶鹵味產業聯盟”授牌儀式。該聯盟將整合重慶鹵味產業各級資源，破解鹵味產業“小散弱”難題，助力重慶鹵味從“地方特色”升級為“全國品牌”。當天，重慶鹵味產業高質量發展論壇暨梁平鹵烤鴨推介品鑒活動也同步舉行。重慶市鹵味產業重點區縣梁平、榮昌、豐都、江津、合川簽署協同發展合作協議，共同推動重慶鹵味產業高質量發展。

當天，2025年巴渝“土特產”名優百品名單正式揭曉，重慶火鍋、奉節臍橙、萬州烤魚、涪陵榨菜等40款地道好物入選。據悉，此次評選旨在打造一批具有市場競爭力的重慶特色產品品牌。入選產品將獲得統一的品牌標識授權，并在宣傳推廣、渠道建設等方面獲得重點支持，助力這些“藏在深閨”的優質特產走出重慶，走向全球消費者視野。首批巴渝“土特產”名優百品名單發布，不僅為消費者選購重慶特色產品提供了“選購指南”，更通過品牌賦能推動重慶特色產業提質增效，從“有產品”向“有品牌、有標準、有市場”轉型升級，為鄉村振興注入新動力。

據了解，重慶市將食品及農產品加工作為實施千億級生態特色產業培育行動的重要抓手，并將其納入“33618”現代制造業集群體系，列為三大五千億級支柱產業之一重點推進。近年來，全市上下圍繞打造食品及農產品加工產業發展高地，各項工作取得積極成效，全市食品及農產品加工產業生態發生了積極變化。自2023年起，重慶每年舉辦食品及農產品加工高質量發展產業生態大會，面向全球展示產業發展機遇，搭建產業鏈協同平臺。

來源：新華網

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